La historia del vino de pitarra en la tierra de Cáceres: un tesoro escondido
Historia del Vino de Pitarra:
La historia del vino de pitarra en la tierra de Cáceres se remonta a la época de los romanos. Los primeros pobladores de la región, los lusitanos, ya cultivaban la vid y producían vino, que era exportado a otras partes del Imperio Romano.
En la Edad Media, el vino de Cáceres se convirtió en un producto de gran importancia económica. Las bodegas de la región producían grandes cantidades de vino, que se vendía en todo el país.
En el siglo XIX, el vino de pitarra sufrió un declive debido a la aparición de nuevos tipos de vino, como el vino de Burdeos. Sin embargo, en los últimos años, el vino de pitarra ha experimentado un renacimiento, gracias a la creciente demanda de vinos tradicionales.
El Vino de Pitarra
El nombre de "pitarra" proviene de las tinajas de barro en las que se solía conservar el vino. Estas tinajas tenían una capacidad de entre 100 y 500 litros y se fabricaban con barro de la región.
El vino de pitarra se elabora con uvas de las variedades Tinta del País, Garnacha, Tempranillo y Alarije. Estas uvas son las que mejor se adaptan a las condiciones climáticas de la región, que son cálidas y secas.
El proceso de elaboración del vino de pitarra es tradicional. La uva se cosecha a mano y se lleva a la bodega. Allí, se despalillada y se prensa. El mosto se fermenta en las tinajas de barro durante un período de entre 2 y 3 semanas.
El vino de pitarra es un vino tinto de color intenso. Tiene un aroma afrutado, con notas de moras, ciruelas y especias. El sabor es suave y equilibrado, con un toque de dulzor.
Estudio de caso: Bodegas Agapita
Bodegas Agapita es una bodega familiar situada en la localidad de Cañamero, en la provincia de Cáceres. La bodega fue fundada en 1920 y es una de las principales productoras de vino de pitarra de la región.
Bodegas Agapita produce una amplia gama de vinos de pitarra, desde vinos jóvenes hasta vinos envejecidos. Los vinos de la bodega son reconocidos por su calidad y su sabor tradicional.
Los vinos de Bodegas Agapita son los siguientes:
- Vino Campo Royero DO Ribera del Guadiana: Es un vino joven de color rojo intenso. Tiene un aroma afrutado, con notas de moras, ciruelas y especias. El sabor es suave y equilibrado, con un toque de dulzor.
Vino de Pitarra Garrucho: Un excepcional vino de pitarra, representativo de Extremadura, que destaca por su exquisitez y artesanía. Este tesoro de nuestra bodega, envejecido en barricas de roble, rinde homenaje a nuestra bisabuela, reflejando su temple y fuerza. Su carácter tradicional se mezcla con la intensidad y elegancia, convirtiéndolo en el orgullo de nuestra tierra. Perfecto para maridar con caza, carnes asadas, estofadas o quesos, este vino cautiva paladares y garantiza que quienes lo prueban, repetirán.
Tinto joven Vino Sierra Carihuela: El Vino Sierra Carihuela de Cáceres es un vino de pitarra, con una exquisita expresión vinícola, captura la esencia única de la región de Cáceres, España. Con una cuidadosa selección de uvas locales, este vino revela una armoniosa fusión de sabores frutales y terrosos. Su perfil aromático invita a explorar notas sutiles de frutas maduras y matices florales, mientras que en boca deleita con una estructura equilibrada y taninos suaves. Este vino encarna la rica tradición vinícola de la zona, ofreciendo a los paladares una experiencia sensorial inolvidable que refleja la autenticidad y la calidad de la viticultura de Cáceres.
Vino Tinto de Pitarra Cerro Cabrero: Sumérgete en la exquisita experiencia sensorial de nuestro Vino Tinto de Pitarra Cerro Cabrero, una obra maestra artesanal que captura la esencia única de los viñedos en la majestuosa región de Cerro Cabrero. Este vino, elaborado con pasión y cuidado, refleja la tradición vinícola centenaria de la zona, con uvas seleccionadas meticulosamente para ofrecer un equilibrio perfecto entre sabores profundos y aromas cautivadores. Cada sorbo te transportará a la tierra misma, con notas de frutas maduras, matices terrosos y un carácter robusto que deja una impresión duradera en el paladar. Disfruta de la autenticidad y la excelencia en cada botella de nuestro Vino Tinto de Pitarra Cerro Cabrero, un tributo a la rica herencia vinícola de esta región única. El vino de pitarra es un vino tradicional con una historia milenaria. Es un vino que se elabora con uvas de la región de Cáceres y que tiene un sabor único.
Si estás buscando un vino tradicional y de calidad, el vino de pitarra es una excelente opción. Puedes encontrar una amplia gama de vinos de pitarra en el mercado, incluyendo vinos jóvenes, envejecidos y elaborados con diferentes variedades de uva.
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Los mejores Vinos de Cañamero
🍷 Vinos de Pitarra
🍷 Vino Verdejo de Cañamero
🍷 Vinos Blancos Extremeños
🍷 Vinos Tintos Extremeños
🍷 DO Ribera del Guadiana
🍷 Vinos de Bodegas Agapita Rubio
Fuentes:
https://bodegasagapita.com/
https://bodegasagapita.com/nuestros-vinos/