Noticias de La Tierra de Cacéres

por Enrique Gonzalvo

6 de abril de 2024

Las lías del vino y el sabor umami

¿Qué son las lías del vino? Las lías del vino son los restos de levaduras muertas, proteínas y otros sólidos que se acumulan en el fondo de los dep...

Los taninos del vino: desvelando los secretos de su sabor y textura

por Enrique Gonzalvo

30 de marzo de 2024

Enólogo Tipos de Vinos

Los taninos del vino: desvelando los secretos de su sabor y textura

Descubre todo sobre los taninos del vino: qué son, tipos, diferencias entre vinos tintos y blancos, mitos, cómo percibirlos, evolución, maridaje, consejos, opiniones de expertos y curiosidades.

Los sulfitos en el vino: desmitificando su impacto en la salud

por Enrique Gonzalvo

29 de marzo de 2024

Enólogo Tipos de Vinos

Los sulfitos en el vino: desmitificando su impacto en la salud

Descubre la verdad sobre los sulfitos en el vino: ¿son realmente malos para tu salud? Aprende qué son, sus funciones, sus efectos en el cuerpo y cómo elegir vinos con bajo contenido en sulfitos. ¡Disfruta del vino sin preocupaciones!

¿Qué son los posos del vino? Desvelamos su origen y composición

por Enrique Gonzalvo

28 de marzo de 2024

Enólogo Tipos de Vinos

¿Qué son los posos del vino? Desvelamos su origen y composición

Los posos del vino, también conocidos como "lías" o "fangos", son pequeñas partículas sólidas que se encuentran en el fondo de la botella o copa. Estos sedimentos pueden estar formados por diferentes elementos, como:

Temperatura ideal del vino: Guía completa para disfrutarlo al máximo

por Enrique Gonzalvo

25 de marzo de 2024

Enólogo Tipos de Vinos

Temperatura ideal del vino: Guía completa para disfrutarlo al máximo

La temperatura del vino juega un papel crucial en su sabor y aroma. Un vino demasiado frío o demasiado caliente puede enmascarar sus características y resultar desagradable. En esta guía completa, te explicaremos la importancia de la temperatura del vino, te proporcionaremos las temperaturas ideales para cada tipo de vino.